Ahora está claro: el otoño está en pleno apogeo. Aunque de vez en cuando nos mima el hermoso sol de otoño, cada vez hace más frío y los días se acortan. Es hora de divertirse y... Comida comfortable! Por eso hoy compartimos una receta para uno. picante sopa de calabaza con jengibre y leche de coco para servir en agradables veladas con amigos. Pasando También te recomendamos nuestras mesas de comedor favoritas para que tu cena con amigos sea un éxito.
La receta de este picante La sopa de calabaza con jengibre y leche de coco proviene de nuestra diseñador grafico Eva. No solo en ella visuales en diseños tiene sentido del estilo y ojo para los detalles, también es una auténtica gourmet en la cocina. Esta sopa de calabaza es un poco picante, lo que te da una agradable sensación de calidez en el interior. La leche de coco aporta un toque cremoso, condición importante para ello. Comida comfortable.
Ingredientes para una sartén grande picante sopa de calabaza
Aceite de oliva
1 cebolla grande
1 mirada adolescente
1 pimiento verde pequeño
1 calabaza grande o calabaza redonda
Trozo de jengibre de 1 por 2 cm aproximadamente
1 tallo de limoncillo
600 ml de caldo de verduras
400 ml de leche de coco
3 cucharadas de curry amarillo
Para el toque final: terminar la sopa con un poco de perejil (plano), nata para cocinar y semillas de calabaza tostadas. Esta receta es vegana, use crema de soja para cocinar para mantener la receta 100% vegetal. Sirva con un panecillo tibio del horno si lo desea.
Empieza cortando la calabaza en cubos. Eso se permite con cáscara. Asegúrese de obtener una salsa bien afilada o ásela brevemente en el horno. Entonces la calabaza es más fácil de tallar. El consejo de Eva: en muchos supermercados también encontrarás calabaza precortada en dados (en el frigorífico o en el congelador). Te ahorra el riesgo de cortarte los dedos...
Picar la cebolla y el ajo y cortar también el pimiento y el jengibre en trozos pequeños. Calentar un poco de aceite de oliva en una olla y sofreír en ella la cebolla y el ajo. Luego agregue la calabaza, el pimiento, el jengibre y el tallo de limoncillo. Freír todo brevemente. Luego añadir el caldo y llevar todo a ebullición. Dejamos que todo hierva a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la calabaza esté cocida. Luego retire la hierba de limón y haga puré la sopa con una batidora de mano.
Finalmente añade el curry y la leche de coco. Juega un poco con esto: cuanto más curry, más picante será la sopa; usa la leche de coco para atenuar el picante. Continúe calentando la sopa, pero no la vuelva a hervir. Esto evita que la leche de coco se cuaje.
Sazone con sal y pimienta si es necesario y sirva con semillas de calabaza tostadas, un poco de perejil y un poco de nata (vegetal) para cocinar.
Mientras la sopa de calabaza hierve a fuego lento, nos gustaría darte algo de inspiración para tu comedor. Abeja amueblado tenemos una gran colección comedor. Encontrarás con nosotros las últimas tendencias: mesas redondas y ovaladas, pero también mesas largas y rectangulares para recibir a todos tus amigos y familiares.
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